|
|
Nonnevot / Strikken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
-1 kg meel
-100 gr gist
-500 ml melk
-Beetje zout
-150 gr boter
-100 gr witte basterdsuiker
-zonnebloemolie en reuzel (om te bakken)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het gist oplossen in lauwwarme melk (max. 40? C). Doe het meel in een kom, maak een kuiltje en schenk daar de melk met gist in. Voeg vervolgens de overige ingredienten (behalve de basterdsuiker!)
toe en kneed het geheel goed. Laat het deeg rijzen op een warme plaats (bijv. oven) en leg een vochtige doek over de kom met deeg. Na het rijzen opnieuw het deeg kneden en vervolgens dunne rolletjes van het deeg maken. Leg een knoop in de uiteinden en geef de nonnevot nog even tijd om te rijzen.
Neem een grote ketel of frituurpan. Giet er voor driekwart zonnebloemolie in en voor eenkwart reuzel. Zodra het vet dampt (bij friteuse 170? C) gaan de nonnevotten erin en worden deze eenmaal gedraaid. Bak ze lichtbruin van kleur. De ′nonevotten′ daarna in hete toestand door basterdsuiker rollen.
|
|
|